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Inma Peña – UGE https://uniongastronomicaespanola.es Unión Gastronómica Española Mon, 24 Feb 2020 11:47:13 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2 Dominio Fourier Crianza, galardonado como uno de los mejores Tempranillos del mundo https://uniongastronomicaespanola.es/dominio-fourier-crianza-galardonado-como-uno-de-los-mejores-tempranillos-del-mundo/ https://uniongastronomicaespanola.es/dominio-fourier-crianza-galardonado-como-uno-de-los-mejores-tempranillos-del-mundo/#respond Sun, 02 Feb 2020 11:45:06 +0000 https://uniongastronomicaespanola.es/?p=2027 Bruselas ha sido la ciudad que ha acogido la última edición del “Mundial de Tempranillo”, concurso que ha otorgado una Medalla de Oro a Dominio Fournier Crianza 2016. Esta cita, que ha contado con la participación de más de 500 vinos procedentes de destacadas regiones vitivinícolas de españolas, reconoce las mejores referencias elaboradas con la variedad autóctona más importante de España. Entre los elegidos: Dominio Fournier Crianza 2016.

El jurado del concurso, compuesto por destacados profesionales del sector vitivinícola, ha distinguido la singularidad del Crianza de Dominio Fournier, bodega – González Byass – situada en un lugar escondido y privilegiado a orillas del río Duero y donde el amor por el detalle guía la elaboración de sus vinos. Desde los primeros brotes de la primavera hasta los otoños de vendimia, experiencia, pasión y compromiso guían los pasos de Dominio Fournier.

La muestra de esta filosofía es Dominio Fournier Crianza 2016. Elaborado con uvas seleccionadas y vendimiadas manualmente, permanece 12 meses en barricas de roble francés, un tiempo que le otorga complejidad y personalidad y permite aflorar los aromas terciarios resultado de su crianza. En boca es fresco, untuoso y elegante, dejando un recuerdo muy agradable y alta persistencia. Es un vino armonioso y equilibrado, perfecto para maridar con quesos fuertes y carnes.

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Beronia Reserva 2014 Triunfa en EEUU https://uniongastronomicaespanola.es/beronia-reserva-2014-triunfa-en-eeuu/ https://uniongastronomicaespanola.es/beronia-reserva-2014-triunfa-en-eeuu/#respond Wed, 25 Sep 2019 19:30:51 +0000 https://uniongastronomicaespanola.es/?p=1965

Beronia Reserva 2014 (D.O. Ca. Rioja) ha sido reconocido con 92 puntos por Wine Spectator — una de las publicaciones más prestigiosas de Estados Unidos — situándose entre los mejores vinos de España “Top Values from Spain”.

Su comité ha valorado en una cata a ciegas más de 15.000 vinos procedentes de todas partes del mundo. Una alta puntuación para nuestro Rioja Reserva, elaborado a partir de la selección de los viñedos más añejos de Tempranillo, Graciano y Mazuelo, con una maceración prefermentativa en frío y una fermentación controlada con remontados periódicos, para extraer el color y los aromas deseados. A continuación, permanece durante 20 meses en barricas mixtas de roble francés y americano, para conseguir una evolución pausada y armónica.

Como resultado un vino atractivo y sugerente en nariz, con acidez equilibrada, gran volumen y un final goloso y seductor en boca. Perfecto para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.

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