Crónica de una receta: Brandada de bacalao

Esto podría ser la crónica de una receta: Brandada de bacalao. He tenido el placer de degustarlo en uno de mis rincones favoritos de Madrid, en el Restaurante el Pitaco. Mi buen amigo Esteban, propietario del local, llevaba tiempo queriendo invitarme a comer para celebrar una buena noticia recibida hace un par de semanas sobre […]

Go Catering: prepar

Arrancan ya las fechas en las que empresas y particulares buscan espacio y servicio de catering para sus comidas, cenas y fiestas de Navidad. Es una sana costumbre, la de reunirse y dejar el trabajo a un lado por unas horas para relajarnos y disfrutar de lo que más nos gusta: comer y beber bien. […]

Crónica de un Décimo Aniversario en Vallecas (2005-2015)

Hace diez años se abrían las puertas de La Cruz Blanca de Vallecas. Era un experimentado Chef quien tomaba la iniciativa tras años de trabajo en otros locales de hostelería: Antonio Cosmen. El asturiano ha cumplido este mes 10 años en Vallecas, un local de sobra conocido por su afamada terraza y por la afluencia de […]